Olivovník

Olivovník európsky (Olea europaea) je vždyzelený strom alebo ker, ktorý v ideálnych podmienkach dosiahne 5 – 10 metrov. Má sivastú vráskavú kôru a úzke kožovité listy, na líci tmavozelené, na rube striebristé, a je povestný dlhovekosťou. Kvitne v máji až júni drobnými bielo-krémovými kvetmi, na jeseň sa objavujú zelené olivy a môžu sa sfarbiť až do zrelej fialovo-čiernej.

Obľubuje slnko a priepustnú pôdu a znáša sucho. Mrazuvzdornosť je okolo -15 °C, preto ho v chladnejších oblastiach pestujte v priestrannom kvetináči s možnosťou zimného zazimovania vo svetlom chlade. Stredomorskú zostavu doplní aj figovník a granátovník.