Orechovec, pekan (Hikória)

Orechovec je vzrastlý, opadavý, čiastočne samoopelivý strom. Jedlé plody sú veľké až 5cm, orechy s tvrdou škrupinou a so zelenou šupkou, sú bohaté na vitamín B1 a B2 a na olej.
Tento strom je mohutný, rýchlo rastúci, s nepárno perovito zloženými listami. Kvety sú jahňady, z ktorých sa vytvárajú okrúhle a zahrotené plody. Pod ich kožovitou šupkou sa skrýva červenkastá hladká škrupina so semenom, pripomínajúcim vlašský orech.
Tento druh (Carya) nie je napádaný Vrtivkou orechovou, preto je veľmi vhodnou náhradou za vlašský orech!

Carya illinoinensis rodí tzv. pekanové orechy, ktoré sa podobajú vlašským orechom, sú ale valcovitejšie a ich načervenavá škrupina nie je zvrásnená, ale hladká. Stromy dorastajú výšky až 20m.

Carya ovata sa podobá pekanu, strom i plody ale dosahujú menších rozmerov. Kôra sa odlupuje v plátoch, listy sú aromatické, zatiaľ čo pekan má našedlé, lepkavé listy.
Hikorka je vlhkomilnejšia ako pekan.